Tra le Specialità della casa c’è il Bruschettone, di ogni gusto e dimensione!
Tra le Specialità della casa c’è il Bruschettone, di ogni gusto e dimensione!
SELEZIONE DELLA BRUSCA 4pz (burrata e alici del cantatribo-nduja,zucchine grigliate e mozzarella-pollo e tartufo-pomodoro fresco, mozzarella e basilico) £ 8
CARPACCIO DI FILETTO DI MANZO - rucola ,pomodoro, grana e crumble di taggiasche £ 11
BATTILARDO DI SALUMI - tipicità norcine e casearie regionali con miele,confetture,crescia e erbe strascinate £ 13
TRIS ANTICA CUCINA - fagioli e cotiche, trippa marchigiana, coratella , pane bruscato. £ 12
TAVOLOZZA DEI FORMAGGI - caprini, vaccini e pecorini con marmellate,balsamico e miele all'arancia £ 11
40 cm £ 10 ( 1 gusto) 80 cm £ 20 ( 3 gusti) 120 cm £28 ( 4 gusti)
BUD SPENCER (fagioli piccanti, salsiccia , formaggio fuso, cipolla croccante)
CHICKEN TRUFFLE (stracotti di pollo, rughetta, crema tartufata, maionese)
MONTAGNOLA (funghi, speck croccante, formaggio fuso)
AMERICANA (chips di patate, bacon alla piastra, cheddar)
MAZZANGRUGNO (erbe di campo strascinate, ciauscolo, pecorino)
INFERNO PARADISCO (nduja, tropea, pomodori secchi, burrata)
LA BRUSCA (formaggio spalmabile, radicchio, noci, balsamico )
MARGHERITA (pomodoro fresco, mozzarella e basilico)
VEGETARIANA (verdure grigliate, origano, formaggio fuso)
RAFFINATA (burrata, rucola, crudo, crumble di taggiasche)
SCICCOSA (pecorino romano, lardo di colonnata, pinoli tostati, miele di acacia)
BOYS (chips di patate, cotto affumicato, formaggio fuso)
Bruschetta 40 cm £12
CANTABRICO ( bufala, pomodorini soleggiati, filetti di alici del Cantabrico)
ROMANA (crema uovo, guanciale, pecorino, pepe nero)
MORTAZZA (stracciatella di burrata, mortadella, granella di pistacchi tostati)
DELLO CHEF (caprino,ciauscolo, mela, semi di finocchio, zest d'arancia)
Pappardelle al cinghiale £ 13
Gnocchi alla papera £ 12
Tagliolini bianconiglio £ 11
Tortelloni fossa e tartufo £ 13
Risotto zafferano e speck( minimo 2 persone) £ 13
Pasta al pomodoro £ 8
Lasagne rosse £ 10
Entrecote ai ferri con sale dell'himalaya e rosmarino £ 16
Tagliata di manzo rucola, grana e pachino £ 17
Tagliata di manzo radicchio, noci, balsamico £ 17
Grigliata di carne miste £ 18
Agnello scottadito grigliato £ 14
Coniglio in porchetta £ 13
Insalata tricolore £ 4
Patate arrosto. £ 4
Patate fritte £ 4
Olive ascolane e verdure pastella £ 6
Erbe strascinate £ 4
Fagioli borlotti in salsa piccante £ 4
Parfait ai frutti rossi con scaglie di cioccolato bianco e mentuccia fresca £ 6
Crema bruciata al caramello £ 5
Semifreddo al torroncino con fondente e arancia candita £ 5
Tiramisu' della Brusca £ 5
Cantucci alle mandorle, biscotti al vino e vin santo £ 7
40 cm di pane d'Altamura con nutella, cocco rapè, panna fresca e grannella di pistacchi £ 7
Acqua £ 2,50
Vino 1 lt. £ 9
Vino ¼ lt. £ 3
Vino ½ lt. £ 5
Birra alla spina 1 lt. £ 7,50
Coca alla spina 1 lt. £ 6
Bibite in lattina ( coca/fanta/sprite). £ 3
Orzo £ 1,50
Caffè £ 1,30 Deca £ 1,50 corretto £ 1,70
Liquori nazionali £ 3
Whisky / Rum £ 4
Grappa bianca £ 3
Grappa barricata £ 4
Vino di visciola / Vin santo £ 3
